Ran utbeningskniv 15 cm

Ran utbeningskniv 15 cm fra Yaxell er utviklet for nøyaktig og trygg håndtering av råvarer som krever presisjon. Den smale, stive formen gjør det enkelt å følge benstrukturer og skille kjøtt med høy presisjon, mens den lette buen i bladet gir kontroll i hver bevegelse.

Kniven består av 69 lag damaskstål med en kjerne i VG10-stål, kjent for sin skarphet og slitestyrke. Kombinasjonen av harde og mykere stållag gir et rustbestandig blad med en skarp egg som varer. Hardhetsgraden ligger på 60–62 HRC.

Skaftet er laget av sort micarta – et slitesterkt materiale som kombinerer treets utseende med høy hygienisk ytelse. Kniven er solid bygget med to nagler og avsluttes med en rustfri balanseknapp som gir stabilitet i hånden.

– 15 cm utbeningskniv for kjøtt, fjærkre og fisk
– Laget av 69 lag damaskstål med VG10-kjerne
– Skarp, slitesterk og rustbestandig egg
– Skaft i vannavstøtende micarta for godt grep
– Perfekt balansert for presis kontroll